Lucka 4

· 71 ord · mindre än en minut

Jordnöt

Mjölkchokladpralin med jordnötssmör, bitar av jordnöt och havssalt.

En populär pralin. Min idé var att det skulle smaka som en liten handfull jordnötter med mjölkchoklad. Jag stänkte mörk tempererad choklad i gjutformar och gjöt sedan skalet i mjölkchoklad. Hade jag gjort tvärtom hade det blivit en annan något mörkare smak. Mjölkchokladen är primadonnan här.

Nördfakta:
Ekologisk jordnötssmör som jag saltar på lite extra och mixar med mjölkchoklad av hög kvalitet.